Quel type de burgeriste êtes-vous?
Répondez à ces 3 questions pour découvrir votre profil gourmand à Lille!
Question 1: Quel critère prime dans votre choix de burger?
Question 2: Où aimez-vous déguster votre burger?
Question 3: L’accompagnement idéal?
Le Comptoir Volant: l’institution qui fait planer les papilles
Si on parle de burger à Lille, impossible de ne pas mentionner Le Comptoir Volant. Ce n’est pas un hasard si cette enseigne arrive souvent en tête des classements! Leur secret?
Un bœuf d’élevage haché sur place, des fromages affinés et une sauce secrète préparée avec amour. Le résultat est un burger à la fois copieux et incroyablement savoureux.
Né d’un food truck, Le Comptoir Volant a bien grandi et possède désormais plusieurs adresses pour vous régaler. Vous pouvez le retrouver:
- 22 place des Patiniers, Lille (Vieux Lille)
- 31 rue de Béthune, Lille
- 90 rue Nationale, Marcq-en-Barœul
- 4, avenue Pierre Mauroy, Marcq-en-Barœul
- Des corners à Grand Scène et à la Friche Gourmande
Notre coup de cœur: le Dirty BBQ, avec son double cheddar anglais affiné, ses oignons confits, sa poitrine de cochon fumée et sa sauce BBQ fumée. Un régal qui justifie amplement sa réputation.
L’Adresse: des créations XXL et des accords mets-vins surprenants
Situé dans la très animée rue des Bouchers, L’Adresse ne rigole pas avec les burgers. Ici, attendez-vous à des créations généreuses et audacieuses, où la créativité du chef est à l’honneur. Que vous aimiez le fromage de ch’nord, les saveurs italiennes ou les options végétariennes, vous trouverez forcément votre bonheur.
Ce qui distingue L’Adresse? Une carte des vins travaillée, avec une équipe capable de vous conseiller l’accord parfait pour sublimer votre burger. Pensez à réserver, car ce restaurant est souvent victime de son succès!
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Sam’Regal: l’artisanat local au service du burger gourmet
Sam’Regal, c’est la promesse de burgers faits maison, préparés avec des ingrédients frais et issus de l’artisanat local. Leurs burgers sont généreux et savoureux, une véritable claque culinaire.
Vous pouvez les retrouver dans leurs deux restaurants ou dénicher leur food truck pour une expérience nomade:
- 131 rue Saint-André, Lille (Au Coincoin)
- 80 rue Pierre Mauroy, Lille
Notre coup de cœur: le Brie Gand, un classique indémodable qui met en valeur un fromage de caractère. La simplicité, quand elle est bien maîtrisée, reste un art culinaire à part entière.
Pixies Bar Burgers: créez votre burger de A à Z
Pour les éternels insatisfaits et les créatifs, Pixies Bar Burgers est l’endroit idéal. Ce restaurant propose de créer votre propre burger de A à Z, avec des produits de qualité et des frites faites maison. En bonus, un « burger du mois » toujours surprenant et délicieux.
Avec son ambiance sympa et ses burgers savoureux, Pixies est une adresse à retenir pour un excellent moment. Situé au 33 rue Ernest Deconynck, il attire autant les amateurs de classique que les chercheurs d’originalité. L’essayer, c’est l’adopter.
Lazy Suzy: la tradition américaine du fumoir à Lille
Si vous êtes fan de street food américaine et de viandes fumées, Lazy Suzy est votre temple. Ici, on respecte la pure tradition du barbecue américain: les viandes sont sélectionnées avec soin, marinées, puis cuites en fumoir pour un goût inimitable.
Leur approche minimaliste, avec peu de burgers mais tous excellents, force le respect. Situé au 45 rue Lepelletier, cet endroit est une référence pour les puristes du goût fumé. Une expérience gustative authentique qui vaut le détour.
Big Fernand: quand la gastronomie française rencontre le fast-food
Big Fernand, c’est l’histoire d’une alliance réussie entre la gastronomie française et la rapidité du fast-food. Le concept? Des « hamburgés » préparés avec des produits frais, des fromages français et des sauces maison, le tout servi dans une ambiance chaleureuse et « franchouillarde ».
Avec deux adresses à Lille:
- 1-3 place de Béthune, Lille
- 107 rue Esquermoise, Lille
Big Fernand est devenu une référence. Leur engagement envers la qualité des produits et le respect du terroir français en fait un choix évident pour ceux qui veulent allier rapidité et raffinement.
Auguste et Ferdinand: le pain fait maison, la clé du succès
Chez Auguste et Ferdinand, tout est fait maison: les burgers, les sauces, les frites et surtout… le pain à burger! Cette boulangerie est même le fournisseur de plusieurs restaurants de la métropole. Leurs trois burgers à base de produits frais sont réputés pour leur qualité et leur goût.
Leur secret? La maîtrise de la panification, qui donne un bun moelleux et savoureux, véritable fondation d’un excellent burger. Vous pouvez les trouver à:
- 182 avenue de l’Hippodrome, Lambersart
- 14 rue de Seclin, Avelin
Une adresse incontournable pour les amateurs de produits artisanaux et de saveurs authentiques.
Canard Street: l’originalité au rendez-vous avec le canard
Envie de sortir des sentiers battus? Canard Street se distingue par l’abondance de canard (magret ou confit) dans ses créations. Une fabrique à bonne bouffe qui propose une expérience unique, même si vous y trouverez aussi du poulet ou du bœuf si le canard n’est pas votre tasse de thé.
Canard Street est désormais présent à trois adresses à Lille:
- 62 rue de Béthune, Lille
- Halles de Wazemmes, place Nouvelle Aventure, Lille
- Grand Scène, 31 rue de Béthune, 59800 Lille
Leur approche audacieuse ravit les palais curieux. Pour les amateurs de viandes nobles, c’est une destination incontournable.
Mother: le burger traditionnel, façon « comme chez maman, mais en mieux »
Le Mother mise sur un concept simple et efficace: une cuisine comme chez maman, mais en mieux, avec des produits de qualité. Dans un esprit cantine, leur burger respecte la recette traditionnelle, en allant chercher le meilleur des produits pour un équilibre parfait des saveurs.
Situé au 29 boulevard Jean-Baptiste Lebas, ce lieu chaleureux propose une pause gourmande réconfortante. Le burger y est une affaire de tradition revisitée avec modernité.
L’île aux Burgers: l’évasion gourmande avec des produits de qualité
Cette adresse de « fast good » met un point d’honneur à utiliser des produits de qualité. Leurs recettes font la part belle aux légumes de saison et les viandes sont sélectionnées parmi les meilleures races françaises, avec des steaks hachés à la main pour préserver toute la saveur.
Situé au 8 rue Georges Maertens, L’île aux Burgers propose un voyage gustatif maîtrisé. Notre coup de cœur: le Lillois, un burger qui met en avant les saveurs locales avec cheddar vieilli d’Irlande et une mayo secrète. Une belle carte apéro complète l’offre pour les fins gourmets.
La Dinette: retour dans les années 70 pour un HOMEburger
Avec sa décoration vintage et ses chaises en formica, La Dinette vous transporte dans les années 70. Ici, on vous prépare de vrais « HOMEburgers » avec des produits de qualité, souvent locaux. En plus des burgers, profitez de soupes, tartes et antipasti aux saveurs italiennes.
Situé au 106 rue Saint-André, ce lieu est une invitation au voyage sensoriel. L’ambiance chaleureuse et le service attentionné en font une expérience complète, bien au-delà du simple repas.
Paris New York (PNY): le meilleur burger de Paris s’invite à Lille
PNY n’est pas un inconnu dans le monde du burger. Forte de 14 restaurants en France, l’enseigne a même remporté le titre de « Meilleur Burger de Paris ». Son implantation à Lille a été un événement, proposant des burgers « Grosse Pomme style » dans un cadre à la déco folle.
Son adresse: PNY Vieux Lille – 39 place Louise de Bettignies. Notre coup de cœur: le Return of the Cowboy, avec son steak haché PNY, son cheddar affiné, son beignet d’oignon, sa poitrine de porc fumée et sa fameuse Sunday BBQ sauce. Une explosion de textures et de saveurs parfaitement équilibrée.
Alors, prêt à partir à la conquête du meilleur burger de Lille? Que vous soyez un habitué ou un explorateur gourmand, ces adresses sauront satisfaire vos envies!
Questions fréquentes
Quelle est la meilleure adresse pour un burger végétarien à Lille?
L’Adresse propose plusieurs options végétariennes savoureuses, avec des légumes de saison et des fromages italiens. L’île aux Burgers offre également une alternative gourmande, avec une attention particulière portée aux légumes frais.
Peut-on réserver dans ces restaurants?
Oui, notamment à L’Adresse ou à Paris New York, où les files d’attente peuvent être longues. Pour les food trucks comme Sam’Regal ou Canard Street, il est préférable d’arriver en début ou fin de service pour éviter l’affluence.
Quel burger coûte environ 15 euros à Lille?
La plupart des restaurants de qualité proposent des burgers entre 13 et 16 euros. À ce prix, vous trouvez des produits frais, souvent locaux, et un service soigné.
Existe-t-il des burgers halal à Lille?
Oui, plusieurs établissements comme Le Comptoir Volant ou Big Fernand proposent des viandes certifiées halal sur demande ou en option. Il est recommandé de vérifier directement avec le restaurant.
Quelle est la différence entre un « fast good » et un fast-food classique?
Le « fast good » met l’accent sur la qualité des ingrédients, souvent locaux, le fait maison, et une préparation soignée, contrairement au fast-food traditionnel qui privilégie la vitesse et la standardisation.
Quel accompagnement choisir avec son burger?
Les frites maison restent incontournables, mais certains lieux proposent des alternatives comme les onion rings, les curly fries ou des salades composées pour une version plus légère.
Le burger est-il adapté à un repas de midi professionnel?
Oui, surtout dans des établissements comme Big Fernand ou L’Adresse, dont l’ambiance et la présentation s’y prêtent bien. Certains proposent même des menus déjeuner rapides et équilibrés.
Quel vin accorder avec un burger à Lille?
À L’Adresse, les conseillers vous orienteront vers un vin rouge souple pour les burgers classiques, ou un blanc structuré pour les versions fumées ou végétariennes. Un bon accord relève de l’art du service.
